Las proteínas son los polímeros más versátiles y fascinantes que pueden encontrarse en la biósfera. Formadas por simples repeticiones lineales de ~20 grupos de átomos, estas moléculas se pliegan espontáneamente en estructuras complejas, conjurando la información génica con la del medio ambiente. Distintas presiones funcionales moldean las secuencias genómicas en tiempos evolutivos, lo que puede resultar en conflictos energéticos identificables en las estructuras actuales. Presentaré y discutiré teorías y experimentos en los que se intenta una interpretación biológica de estos fenómenos físicos, focalizando en sistemas proteicos que presentan patrones simétricos simples.
*Este coloquio se llevará a cabo el jueves 19/5 a las 14 hs en el Aula de Seminarios del Dpto. de Física, 2° piso, pab. 1, Ciudad Universitaria.